当前位置: 澳门新濠天地app > 新濠天地 > 正文

荸荠洗净后去皮切块

时间:2019-09-18 17:29来源:新濠天地
荸荠,俗称马蹄。生吃,醇甘清香,胜似秋梨;熟食,爽滑可口,可谓佳肴。荸荠既是年夜饭中的“元宝”,也是养生饮品五汁饮中的一味药。 清代中医吴鞠通曾用荸荠、梨、藕、芦根

荸荠,俗称马蹄。生吃,醇甘清香,胜似秋梨;熟食,爽滑可口,可谓佳肴。荸荠既是年夜饭中的“元宝”,也是养生饮品五汁饮中的一味药。

清代中医吴鞠通曾用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁,制成名方五汁饮。在呼吸道疾病较多的秋季,吃鲜荸荠还有利于防治急性咽喉炎、百日咳等疾病。

荸荠,肉白汁多,味道甘甜,它是一种蔬菜,可以做出很多好处的菜,那么,荸荠怎么吃?下面我们来看看荸荠的5种简单做法。

方法/步骤

图片 1

一、荸荠雪梨汤

材料:荸荠30克,雪梨100克

调味料:冰糖

做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。

功效:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

图片 2

二、荸荠粥

材料:大米、荸荠各100克

调味料:冰糖适量

做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。

功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。

图片 3

三、荸荠狮子头

材料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克

调味料:淀粉,料酒,味精,姜末,葱末,生粉,糖,酱油,盐适量

做法:荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸;油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。

五、当归荸荠薏米粥

材料:荸荠30克,薏米100克,当归15克

做法:荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。

功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。

注意事项

1、荸荠生长在阴湿的泥土里,可能附着很多寄生虫和细菌,因此,荸荠不宜生吃,吃前一定要清洗干净。2、荸荠味甘甜,它也含有一些糖分,糖尿病患者不能吃太多。3、荸荠性寒,因此,脾胃虚寒、血虚者不宜食用,女性月经期间月不宜食用。

编辑:新濠天地 本文来源:荸荠洗净后去皮切块

关键词: