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制作湖南大碗花菜的材料

时间:2019-09-09 19:01来源:新濠天地
湖南大碗花菜做法技巧大碗花菜如何做好吃湖南地区的大碗花菜十分有名,是当地餐厅中的常见家常菜品,很多人去过湖南以后,就会爱上这种菜品,但是自己制作时却总也做不好。其

湖南大碗花菜做法技巧 大碗花菜如何做好吃湖南地区的大碗花菜十分有名,是当地餐厅中的常见家常菜品,很多人去过湖南以后,就会爱上这种菜品,但是自己制作时却总也做不好。其实湖南大碗花菜在制作时也有一些方法技巧,一会我把这些方法技巧写出来,喜欢吃大

湖南地区的大碗花菜十分有名,是当地餐厅中的常见家常菜品,很多人去过湖南以后,就会爱上这种菜品,但是自己制作时却总也做不好。其实湖南大碗花菜在制作时也有一些方法技巧,一会我把这些方法技巧写出来,喜欢吃大碗花菜的朋友可以跟着学一学。

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湖南大碗花菜做法技巧

制作湖南大碗花菜的材料

在家制作湖南大碗花时,材料很重要,如果材料不全,做出的大碗花菜味道就不好,它需要的材料是五花肉一百克,花菜四百克,大葱一棵,生姜一块,红辣椒三只,青蒜两根,豆鼓十五克,花椒粉和白糖各适量,另外还要准备适量的食用油和少量的高汤。

制作湖南大碗花菜的步骤

1、把准备好的花菜用后分成小朵,然后放在淡盐水中浸泡,泡制半小时以后用清水洗净,去掉水分备用。把五花肉洗好以后切成片状,把葱和姜全部洗好切成碎末。小红辣椒和青蒜全部切成段状。

2、把锅中放油加热以后,把五花肉片放入炒制,炒出油脂以后取出备用。再把炒锅重新加热,把辣椒和豆豉以及葱姜放入炒出香气,把花菜全部倒入接着炒。

3、等锅中的花菜炒到微微发黄以后把五花肉片倒入,再加入高汤和白糖接着翻炒,等汤汁基本收干以后出锅装入大碗,一份香气诱人的湖南大碗花菜就做成了。

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